Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzewamy do 230 stopni C. Mąkę, sól, sodę i ewentualny "dosmaczacz" (u mnie majeranek) wymieszać w dużej misce.
- Dodać maślankę, mieszać łyżką lub szpatułką, a jak ciasto już zacznie się łączyć to zagnieść (tylko do połączenia składników) dłońmi. Dłonie umyć, blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować ją niewielką ilością oliwy lub oleju. Uformować z ciasta bochenek, położyć go na blaszce i naciąć ostrym nożem na górze.
- Piec w dobrze rozgrzanym piekarniku 15-20 minut, aż skórka ładnie się przypiecze. Dobrze jest poczekać aż chleb przestygnie zanim się za niego zabierzemy - ciepły chlebek będzie się sklejał przy krojeniu.