Składniki
- Ciasto:
- 2 kawałki ciasta francuskiego o średnicy ok. 25 cm i wadze ok. 300-350 g każdy
- 150 g mielonych migdałów (tzw. mąka migdałowa)
- 80 g cukru trzcinowego
- szczypta soli
- otarta skórka z 1 pomarańczy
- 100 g masła (w temp. pokojowej)
- 2 jajka + 1 dodatkowe do posmarowania ciasta z zewnątrz
- 1 łyżeczka aromatu migdałowego (lub 2 łyżeczki amaretto)
- 1 łyżeczka aromatu rumowego (lub 2 łyżeczki złotego rumu)
- 1 cały migdał