Przygotowanie
- Piekarnik ustawić na 170 stopni. Blaszkę z wyposażenia piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia.
- Mąkę, sodę, przyprawę do pierników i cynamon wymieszać w dużej misce.
- Jeśli miód się skrystalizował, trzeba przełożyć do rondelka i lekko podgrzać z cukrem, przestudzić.
- Miód z cukrem wlać do mąki, dodać migdały, skórkę, rodzynki i koniak. Wymieszać dużą łyżką. Gdyby ciasto było bardzo gęste, można dodać do niego dwie, trzy łyżki mleka. Ma być lepkie i klejące. Umączoną dłonią przełożyć masę na blaszkę i wyrównać na grubość ok. 1 cm.
- Wstawić do całkowicie rozgrzanego piekarnika. Piec 15 – 20 minut, nie dłużej, mimo, że ciasto może wyglądać na nieupieczone. Nabierze sztywności podczas studzenia, po wyjęciu z pieca.
- Cukier puder wymieszać z sokiem z cytryny lub wodą. Jeśli lukier będzie rzadki - dodać więcej cukru, jeśli zbyt gęsty - wody lub soku.
- Posmarować jeszcze ciepłe ciasto i kroić na kawałki ok. 4×4 cm.
Składniki
