Przygotowanie
- Składniki na ciasto zagnieć razem, aż powstanie elastyczna kula. Jeśli ciasto jest za kruche, dodaj jeszcze trochę mleka, jeśli za mokre, dodaj trochę mąki.
- Obierz jabłka, usuń gniazdo nasienne i zetrzyj jabłka na tarce w plastry. Wymieszaj w misce jabłka z cukrem, cynamonem i bułką tartą (aby sok z jabłek nie wchłonął w ciasto).
- Ciasto rozwałkuj na płat wielkości blachy do pieczenia (tej dużej z piekarnika) i przełóż go na papier do pieczenia a następnie na blachę.
- Na środku umieść jabłka, zwiń ciasto do środka, sklejając je rozbełtanym jajkiem. Wierzch również nasmaruj jajkiem.
- Apfelstrudel piecz około 40 minut.
- Strudel z jabłkami podawaj na ciepło z lodami waniliowymi lub posypany cukrem pudrem.