Składniki
- Składniki na 2 pizze.
- Zakwas:
- 30 g starteru zakwasu
- 100 g mąki pszennej chlebowej typ 750
- 90 ml wody
- Ciasto właściwe:
- 120 g zakwasu
- 350 g mąki pszennej chlebowej typ 750
- 150 ml wody
- 5 g soli (ok. 1/2 łyżeczki)
- Dodatki (przykładowe):
- 200 g sosu pomidorowego
- 8-10 plasterków salami pepperoni
- 2 papryczki pepperoni i/lub 4 pomidorki koktajlowe
- 200 g ser mozzarella
- oliwa z oliwek