Składniki
- 300 g ryżu do risotto
- 1 posiekana cebula
- 50 g startego parmezanu
- 100 ml białego wina
- 1 l bulionu warzywnego
- 200 g mieszanki grzybów leśnych, pokrojonych w kostkę
- 80 ml masła klarowanego
- 2 posiekane ząbki czosnku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki